• Verwaltungs- oder Funktionsprinzip
• Objekt- oder Gegenstandsprinzip
• Mischform aus beiden

Verwaltungsprinzip: Die einzelnen Mitarbeiter führen nur Teilaufgaben durch, z.B. Vertagsverhandlungen, Angebotseinholung usw. Die Mitarbeiter sind daher stark spezialisiert.

Objektprinzip: Die Mitarbeiter führen für eine Warengruppe sämtliche Teilaufgaben von der Angebotseinholung bis zur Rechnungskontrolle durch. Sie sind nach den den zu beschaffenden Materialien aufgeteilt, z.B. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe, Fertigteile

Mischform: Untergliederung des Einkaufes zurerst nach Objekten und dann nach Funktionen oder umgekehrt. z.B. die Mitarbeiter spezialisieren sich auf bestimmte Warengruppen, führen aber nicht alle Teilaufgaben durch. Routinearbeiten, wie z.B. Lieferscheinkontrolle werden ausgegliedert und sind eigenständig.