Diätetik (Fach) / mündliche Fragen (Lektion)
Vorderseite
Verschiedene „Therapeutika“, die zu einer Beeinflussung erhöhter Blutfettwerte führen sollen, verunsichern die Patienten mit Fettstoffwechselstörungen. Nehmen sie zu folgenden Begriffen Stellung: Knoblauch, Kaffee, Haferkleie, Rotwein
Rückseite
Knoblauch: kein negativer Effekt auf Blutfettwerte, gut geeignet um Mahlzeiten geschmacklich zu verbessern und so Salz einzusparen; sollte nicht als „Wundermittel“ gesehen werden
Kaffee: Filterkaffee bei erhöhten Cholesterinwerten bevorzugen, da die Diterpene, welche die Cholesterinwerte erhöhen können, durch den Filter herausgefiltert werden
Haferkleie: hoher Ballaststoffgehalt bindet Cholesterin aus der Nahrung und kann somit helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken
Rotwein: enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe können zwar einen positiven Effekt haben, jedoch wird Alkohol nicht empfohlen. Besser wäre es, auf Beerenobst zurückzugreifen, um sekundäre Pflanzenstoffe zuzuführen
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