Diätetik (Fach) / Nährstoffrelation und Prinzip der Kostform (Lektion)
Vorderseite
Fruktosemalabsorption
Rückseite
Vollkost
Leichte Geeignete LM: TK Gemüse, gegartes Gemüse, Traubenzucker, Glucosesirup
Ungeeignete LM: Pflaumen, Birnen, Äpfel, Trauben, Mango, Dattel, Feigen, Trockenobst, Fertigprodukte
· Obstsorten, die mehr Glucose als Fructose enthalten/ ein ausgeglichenes Verhältnis haben und wenig bis gar kein Sorbit enthalten sind meist besser verträglich · 1-5 g Fructose/100 g LM über den Tag verteilt und in Mahlzeiten eingebaut (nicht isoliert) werden meist gut vertragen o z.B. Fruchtjoghurt, Obstkuchen, Käsespicker mit Obst, im Salat, Curry-Pfanne, Toast-Hawaii, im Müsli
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