Fehlen bzw. Abnahme des Enzyms Laktase im Erwachsenenalter (extrem selten: angeboren)Häufigkeit (Erwachsene): 10% Nordeuropa, 50% Südeuropa, 99% Afrikaaufgenommener Milchzucker kann nicht abgebaut werden, Milchzucker gelangt unverdaut in den DickdarmProduktion von Darmgasen, Milchsäure und

Essigsäure durch MilchsäurebakterienBlähungen, Durchfälle, krampfartige SchmerzenErnährung:

lactosefrei: <1g Milchzucker/d lactosearm: 8-10 g Milchzucker/d