Empfohlene Zufuhr: 200 μg/d

Vorkommen: Meeresprodukte (Seefisch, Muscheln, Seetang), Fleisch, EierJodiertes Salz: 20 mg Jod/kg Kochsalz

Hemmung der Bioverfügbarkeit:

Hoher Härtegrad und hohe Nitratgehalte im Trinkwasser, Goitrogene Substanzen (Kohl, Raps, Kohlrabi,) reduzieren Jodaufnahme in Schilddrüse.

• Funktion:• Bestandteil derSchilddrüsenhormone

• T3 wirkt schneller und effektiver als T4, das Gehirn ist aber von T4 abhängig.

• Induzierung der Transkription und Stimulierung der RNA-bzw. Proteinsynthese →Einfluss auf Wachstum und Reifung von Gehirn und Knochen

• Mangelerscheinungen:

• Kropf, Struma

• Jodmangel bei Föten: Tod, Fehlgeburten oder schwere Entwicklungsstörungen (Kretinismus)

• Mentale Defekte