Transport von Sauerstoff und Nährstoffen, Abtransport von Kohlenstoffdioxid und Stoffwechselabfallprodukten, Abwehr von Krankheitserregern und körperfremden Stoffen, Regulation der Körperwärme und des Säure-basen- haushaltes, Blutgerinnung und Wundheilung