Pflanzlich: Hülsenfrüchte, Getreide und Getreidprodukte, Nüsse, Kartoffeln, Samen.

Tierisch: Fleisch Fleischprodukte, Geflügel, Fisch, Innereien, Ei, Milch u. Milchprodukte.

Pflanzliche Eiweißträger enthalten auch Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, können Spuren v. pflanzl. Fetten enthalten.

Tierische Eiweißlieferanten enthalten auch tierische Fette, Cholesterin, Purine, Mineralstoffe, Vitamine.