Wasser besteht aus 2 Wasserstoffatomen und 1 Sauerstoffatom -> auf Seite des Sauerstoffatoms entsteht infolge der höheren Elektronennegativität des Sauerstoffatoms eine teilweise negative Ladung, auf Seite des Wasserstoffatoms ergibt sich eine teilweise positive Ladung (-> wichtig bei Bilung der Wasserstoffbrücken)