Energie wie Zucker, sind jedoch teurer als dieser und sind genauso ungeeignet wie Zucker für Diabetiker

Zuckeralkohole wie Sorbit, Xylit, Maltit, Isomalt haben keine Kohlenhydrate, sind aber ähnlich und süß. Energiewert um 40% niedriger , sind hitzestabil und wirken abführend. Sie bieten keine Vorteile gegenüber Haushaltszucker

Süßstoffe wie Aspartam, Stevia und Saccharin haben keine Kohlenhydrate, sind energiefrei oder energiearmt und um ein Vielfaches süßer als Zucker. Sie sind geeignet für Diabetiker, da sie den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen.