AS I + Ketosäure II → Ketosäure I + AS II

Enzyme benötigt = Aminotransferasen= Transaminasen

Coenzym = Pyridoxalphosphat (PALP)

1. Abwesenheit von Substrat = Pyridoxalphosphat Bildet eine Schiff-Base mit Lysinrest des Enzyms

2. Anwesenheit von Substrat = Aminogruppe der AS bildet mit Aldehydgruppe des PLP, eine Schiff'sche Base

3. KS verlässt aktives Zentrum = Aminierten PMP bleibt zurück ⇒ Pridoxaminphosphat (PMP)

4. Neue KS kann eindringen und akzeptiert Aminogruppe vom PMP ⇒ PMP bildet als PLP Schiff-base mit Lysin des Enzyms