essentiell in geringen Mengen für katalytische FunktionenVitamine: A,B,C,D,H,K,Folsäure

Fettlösliche: EDEKARetinol: A, ß-Carotine: Sehpigment, Ephitelwachstum, - differenzierungCalciferol: D3: Ca- und P-Aufnahme, Knochen- und ZahnbildungTocopherol E: AntioxidansVitamin K (Phyllo- Farno- Naphtochinon) Cofaktor Synthese von Gerinnungsfaktoren

Wasserlöslich:Thiamin (B1): Coenzym von Decarboxylasen, KH-StoffwechselRiboflavin (B2): Bestandteil von FMN u FAD (Atmungskette)Nicotinamid und -säure: Bestandteil NAD u NADH+H (Coenzyme Wasserstofftransport)Pyridoxin (B6): Coenzym AS- und Fettstoffwechsel)Cyanocobalamin (B12): Coenzym NukleotidsyntheseFolsäure: Coenzym Nukleotidsynthese Phantothensäure: Bestandteil Coenzym ABiotin (Vit H): Coenzym für Übertragung CO2-Gruppen (Fett- und Proteinsynthese)Ascorbinsäure (C): Redoxsystem, Antioxidans