Einführung in die Nutztierwissenschaften 1 (Fach) / Zusammenfassung Vorlesung Nutztierbiologie (Lektion)
Vorderseite
Funktionen der Salzsäure im Magen
Rückseite
Überführen von Pepsinogen in aktives Pepsin Einstellen eines optimalen pH-Wertes für diePepsinwirkung Denaturierung von Proteinen (u.a. Abtöten vonBakterien)
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