· bestehen im allgemeinen aus mehreren Untereinheiten

· besitzen aktive und regulatorische Zentren (auf derselben oder unterschiedlichen Untereinheiten)

· zeigen Kooperativität in der Substratbindung

(keine Michaelis-Menten-Kinetik, sondern sigmoidev-S-Charakteristik)

· die Aktivität wird außerdem durch Modulatoren (= allosterische Effektoren) geregelt, z. B. Feedback-Hemmung