Ernährungslehre (Fach) / 10 Ernährungsregeln (Lektion)
Vorderseite
ER 8 - Schmackhafte und schonende Zubereitung:
Rückseite
Schonende Aufbewahrung und Zubereitung, das erhält Geschmack und Nährstoffe und verhindert die Bildung schädlicher Verbindungen.
Ausnahme: zB. Tomate, der wertvolle Wirkstoff Lycopin tritt erst nach langem Erhitzen in Erscheinung
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