Ernährung (Fach) / Ernährungserhebung (Lektion)
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Ernährungserhebung
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- Welche Methoden gibt es bei der Ernährungserhebung? ... Indirekte Methode Direkte Methode (prospektiv bzw. vorausschauend) Direkte Methode (retrospektiv bzw. zurückblickend)
- Was versteht man unter prospektiven und retrospektiven ... Zu den prospektiven (vorausschauenden) Methoden gehören die Verzehrprotokollmethode oder die Doppelportionstechnik bzw. Duplikatmethode. Zu den retrospektiven (zurückblickenden) Methoden gehören: ...
- Was ist das Ernährungsprotokoll? Ein Ernährungsprotokoll wird mindestens über einen Zeitraum von 3-7 Tage geführt. Alle verzehrten Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel werden möglichst genau schriftlich festgehalten, ...
- Welche Vor- und Nachteile hat das Ernährungsprotokoll? ... Das Ernährungsprotokoll hat folgende Vorteile: Geringere Gefahr des Vergessens einzelner Speisen etc. Genauere Erfassung der üblichen Ernährung Nachteile: Erfordert hohe Kooperativität ...
- Was versteht man unter dem Begriff "Underreporting" ... Es werden bewusst oder unbewusst verzehrte Lebensmittel nicht protokolliert, so dass zwischen 20 und 50 % weniger Gesamtkalorien aus dem Protokoll hervorgehen als es eigentlich der Realität entspricht. ...
- Welche Informationen bezüglich des Essverhaltens ... Anhand der Analysedaten Gesamtenergiezufuhr prozentuale und absolute Zufuhr an Makronährstoffen Zufuhr an Mikronährstoffen und speziellen Lebensmittelinhaltsstoffen. kann ermittelt werden, welche ...
- Wofür dient in der Ernährungsberatung ein Ist-Soll-Vergleich? ... Aus dem Ist-Soll-Vergleich können individuelle Ernährungsempfehlungen abgeleitet werden.