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Diese Lektionen lernt wj_farmer828 zur Zeit
- Getreideverarbeitung Pawelzik Grundlagen der Getreideverarbeitung
- Obst und Gemüse Neugart Sek. Pflanzenstoffe, Grundlagen, Definitionen
- Verderb Neugart Mikroorganismen, Prozesse
- Fresh Cut Produkte Neugart Vorteile, Nachteile
- Backwarenherstellung Pawelzik Weizen vs. Roggenmehl, Gebäckarten usw
- Einsatz von Backmittel Pawelzik Unterteilung, Vor- und Nachteile
- Brotsensorik Pawelzik
- Verfahren in der Nährmittelherstellung Pawelzik Grundlagen
- Herstellung von Extrusionsprodukten auf Getreidebasis ... Pawelzik
- Herstellung von Maisnährmitteln Pawelzik
- Teigwarenherstellung Pawelzik
- Reis- und Bulgurverarbeitung Pawelzik Reis, Couscous, Bulgur
- Leguminosen Pawelzik
- Backprozess und Aromastoffbildung Pawelzik