Botanik (Fach) / ALLE PFLANZEN (Lektion)
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WEIZEN; ROGGEN; WEIZEN+ROGGEN; GERSTE; HAFER; REIS; MAIS; RISPENHIRSE; SORGHUM HIRSE; BUCHWEIZEN; SOJABOHNE
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- WEIZEN MORPHOLOGIE 3-5 Blüten dichte Ähre Grannen: fehlen bei ssp. muticum, sind vorhanden bei ssp. arasticum aufrecht 20-30 cm lang elastische Ährenspindel kohlenhydratreich (72,7%)
- WEIZEN ERTRAG (wo), Ertragselemente Mitteleuropäisch: Ertrag niedriger, aber kein Risiko Südeuropäisch: Ertrag höher, Risiko höher Ertragselemente: Bestanddichte Karyopsen in Ähre Tausendkorngewicht
- Anbau Winterweizen Saat: Herbst (Temperatur, Wasser) Keimung: veget. Entwicklung (Vorbereitung für Winter) Überwinterung Frühling(Wasser; Temperatur) Mai- Juni: Blütezeit, Befruchtung, Reifephase Juli- August: Ernte ...
- VERWENDUNG WEIZEN Brotgetreidepflanze (Mehl) Futterpflanze in Mischung mit Schmetterlingsblütlern
- ROGGEN LAT. Fachbegriff: Secale Cereale
- ROGGEN MORPHOLOGIE Stengel, bläulich-graue Farbe, Blattöhrchen Ähre: Viereckig, nickend Ährchen: zweiblütig Spelzen haben lange Grannen Länge: 1,1-1,2 m
- ROGGEN ANBAU (für...) menschliche Nahrung tierische Futtermittelmischungen
- MUTTERKORN Mutterkorn lat: Claviceps purpurea --> abnormaler Roggen lat: Secale cornutum Wirkstoff: Ergot alkaloide (toxische, stickstoffhaltige Moleküle) ------> ERGOTISMUS E. Gangrenosus E. Convulsivus ...
- KREUZUNG WEIZEN UND ROGGEN lat. Triticale ölkolische Ansprüche wie Roggen nur für Tiere verwenden
- GERSTE lat Hordeum vulgare
- GERSTE MORPHOLOGIE bauchige Körner weizenähnlich "Auricula" (Mäuseohrenförmig) Ährchen: einblütig Spelzen mit langen Grannen
- ARTEN DER GERSTE, IHRE ANBAUEIGENSCHAFTEN, IHR NÄHRSTOFFGEHALT ... Hordeum distichon (zweizeilig) Indsutrie, Braugerste, Anbau im März, Eiweß- und kohlenhydratreich Hordeum vulgare (vierzeilig) Tier und Mensch, Wintergerste, Eiweiß- und kohlenhydratreich Hordeum hexastichon ...
- HAFER LAT Avena sativa
- Hafer Morphologie länger schmaler an den Enden spitz gelbe Farbe weiße Fläche 60-70 cm lang lockeren, allseitswendige Rispe an den Spelzen eine Granne zwei-dreiblütige Ährchen eiweiß(Albumine)- kohlenhydratreich, ...
- REIS LAT Oryza sativa
- REIS MORPHOLOGIE Farbe: gelb kleiner als Hafer braucht Wasser und Wärme 60-50 cm hoch lockere Rispe haarige Blattöhrchen einblütige Ährchen mit 6 Staubbeuteln wenig Eiweiß, viel Kohlenhydrate, gute Verdaulichkeit, ...
- REIS ANVAU UND ANSPRÜCHE Wasser und Wärme (--> Anbau in Asien) Saatpflänzlinge ohne Wasser Auspflanzen mit Wasser Reifepflanze Entwässerung
- REIS UNTERARTEN (3) ssp. indica ssp. japonica ssp. javanica ~ 4500 Unterarten
- MAIS LAT Zea mays
- MAIS MORPHOLOGIE Kolben (weibliche Blüte) Rispe (Männliche Blüte) Lieschenblätter mit Blattscheide (Schutzfunktion) feine, lange Fäden an den Kolben (Narbe) unterschiedliche Körnerfarben
- MAIS SORTENGRUPPEN (4) cv. dentiformis (Pferdezahnmais) cv. vulgaris (Steinmais) cv. saccharatum (Zuckermais) cv. microspermia (Puffmais)
- ENTWICKLUNGSPHASEN MAIS (in tagen) 1. Keimungsphase 5-10 2. vegetative Phase 60-65 3. Blütephase 3-5 4. Bestäubung, Befruchtung ~60 5. Trocknungsphase ~30
- Photosynthese Mais Mais gehört zur C4- Gruppe haben ein Enzym, das ihnen ermöglicht, auch mit wenig CO2 Photosynthese zu betreiben bessere Ökonomie
- Wann erntet man Mais erkennt man an der schwarzen schicht an den körnern unten (wassergehalt ca 30-35%)
- was is der stoppelweidegang und was muss man beachten ... nebenprodukte von maisernte ( stengel, kolben, blätter) , die nach der ernte übrig bleiben, werden von den kühen gefressen wichtig: tiere müssen dabei viel trinken brauchen dazu noch kohlenhydrate ...
- was passiert während der silageherstellung ernte zerkleinerung, komprimierung anaerobe gärung --> bakterien produzieren milchsäure --> pH- wert sinkt von 6,5-4,2) endprodukt: massenfutter
- LAGERUNG VON MAIS intensive atmung bei "feuchter lagerung" --> co2 entsteht, das alle lebenden organismen hemmt ameisen-, essig- oder propinsäure hat die gleiche wirkung
- SOJABOHNE LAT GLYCINE MAX
- Sojabohne Morphologie 40 cm groß feine Haarbildung an den stengeln und blättern blätter setzen sich aus jeweils 3 blättchen zusammen echte schmetterlingsblütler (weiß-blau) in ihren hülsen sind 4-6 samen
- Sojabohne Nährwert enthält viel eiweiß, öl und tierähnliche aminosäurenzusammensetzung, phospholipie und Vitamin a, e, b2 und k
- ANTINUTRITIVE STOFFE (7) Allergene (löst Allergien aus) Phytate (einfluss auf Stoffaufnahme) Saponine (schäumt im Magen) Lektine (beeinflussen Immunsystem, Proteinbiosynthese usw.) Goitrogen- Stoffe (Schilddrüsentätigkeit) ...
- RISPENHIRSE LAT PANICUM MILLIACEUM
- RISPENHIRSE MORPHOLOGIE aufrechte Rispe große, lockere Rispe Karyopsen haben Spelzen 50-60 cm hoch feinhaarige Blätter Rispenfarbe: unterschiedlich, glänzend
- VERWENDUNG RISPENHIRSE früher für menschen heute fast nur noch für tiere
- PROBLEMATIK BEI RISPENHIRSE photosensibilisierende Wirkung (hautausschläge durch sonneneinstrahlung bei hohem rispenhirsekonsum )
- KOLBENHIRSE ODER VOGELHIRSE LAT Setaria italica
- VOGELHIRSE ANBAU VERWENDUNG EIGENSCHAFTEN anspruchslos, dürrefest, vegetationszeit kurz feinhaarige Rispe flauschig 40 cm hoch C4- Photosynthese Nachfrucht Verwendung der Karyopsen für Geflügel
- SORGHUM HIRSEN MORPHOLOGIE maisähnlich stengel dicht und faserig engständige rispe karyopse: rot-braun
- UNTERSCHIED UND GEMEINSAMKEITEN MAIS SORGHUM HIRSE UNTERSCHIEDE Sorghum Hirse enthält toxische Bestandteile -- Mais nicht GEMEINSAMKEIT beide enthalten viele kohenlhydrate werden beide zu sillage verarbeitet
- wichtige arten der sorghum hirse Sorghum bicolor (echte Sorghum Hirse) für Mensch und Tier Sorghum Dookna var. Technicum (Besenhirse) Sorghum sudanese (Sudangras) grüne Pflanze für Tiere
- VERWENDUNG SORGHUM HIRSE körner: mensch und tier grüne masse: tier weidegang der frischen sprösse für silage als konservative pflanze
- TOXICITÄT DER SORGHUM HIRSE haben im blatt, stengel und samen blausäureglykoside (GIFTSTOFF, führt zur hcn- vergiftung) --> blätter reiben und dran riechen (bittermandelgeruch = blausäure
- GETREIDEÄHNLICHE PFLANZE (LAT UND BSP) PSEUDOCEREALIEN ZB BUCHWEIZEN (FAGOPYRUM ESCULENTUM)
- BUCHWEIZEN MORPHOLOGIE Zweikeimblättrig, gehört zur Familie der Knöterichgewächse Früchte sind stärkehaltig und mehlig dreieckig, Farbe unterschiedlich (gelb-braun) aufrechter Stengel mit rotem Ende herzförmige Blätter ...