Ernährung (Fach) / Ernährung und Prävention (Lektion)
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Vollwertige Ernährung
Diese Lektion wurde von nergerchen erstellt.
- Welche ernährungsbedingten Erkrankungen sind bekannt ... Gicht, Fettstoffwechselstörung, Diabetes mellitus, Übergewicht, Bluthochdruck, metabolisches Syndrom, Herz-Kreislauf- Erkrankungen
- Welche Punkte müssen bei der Empfehlung von Referenzwerten ... Die Empfehlungen sind geeignet für die Planung der Nährstoffversorgung und als Orientierungshilfe für die Beurteilung der Nährstoffversorgung in verschiedenen Bevölkerungsgruppen Die Empfehlungen ...
- Was bedeutet Nährstoffdichte An der Nährstoffdichte lässt sich die Quallität des Lebensmittels beurteilen. JE höher die Nährstoffdichte, umso günstiger das Verhältnis zwischen Nährstoff- und Energiegehalt
- Was versteht man unter volwertiger Kost Vollwertige Kost oder Vollkost deckt den Bedarf an essenzielen Nährstoffen, berücksichtigt in ihrem Energiegehalt den Energiebedarf, sie berücksichtigt Erkenntnisse der Ernährungsmedizin und Prävention ...
- Was ermöglicht die Vollwertige Ernährung Die Gesunderhaltung durch Unterstützung von Abwehrkräften gegenüber Krankheiten, optimale Leistungsfähigkeit, Aktivierung der Verdauungsorgane (überwiegend durch Ballaststoffe) Vollwertige Ernährung ...
- Grundsätze der vollwertigen Ernährung sind Sie sollte alle essenziellen Nährstoffe in ausreichender Menge enthalten und den Nährstoffbedarf decken Es gibt keine Ge-oder Verbote nur Empfehlungen Sie kann mit Fleisch oder als vegetarische Kost ...
- Wie bezeichnet man vollwertige Kost wenn sie vegetarisch ... ovo-lakto-vegetabil = mit Eiern und Milchprodukten
- Wie ist die Dreidimensionale Pyramide aufgebaut, welche ... Sie verknüpft quantitative und qualitative Aspekte der Ernährung. Der Lebensmittelkreis ist die Basis für die quantitativen Aspekte. Der 4 Pyramidenseiten sind verschiedene Lebensmittelgruppen zugeordnet ...
- Zwei Beispiele für Lebensmittel mit hoher und niedriger ... hoch - Gemüse, Obst niedrig - Zucker, Weißbrot
- Vollwertig essen und trinken bedeutet Bedarfsgerecht essen und ausreichend trinken Mit Spaß und Freude essen Einfache praxisnahe Empfehlungen beachten Alles ist erlaubt, die Menge machts Genießen Krankheiten vorbeugen Körpereigene Schutzsysteme ...
- Wie lauten die 10 Regeln für vollwertiges Essen und ... Vielseitig essen Getreideprodukte - mehrmals am Tag und Kartoffeln reichlich dazu Gemüse und Obst "Nimm 5 am Tag" Täglich Milch und Milchprodukte, ein bis zweimal in der Woche Fisch, Fleisch, Wurstwaren ...
- Vielseitig essen Regel 1 bedeutet Es gibt keine gesunden ungesunden oder verbotenen Lebensmittel. Die Auswahl und Kombination ist wichtig. Kein Lebensmittel enthält alle lebensnotwendigen Nährstoffe in der richtigen Menge.Wer täglich ...
- Vollwertige Ernährung bedeutet täglich aus den 7 ... reichlich pflanzliche Lebensmittel und Getränke aus der Gruppe 1, 2, 3 und 7 ausreichend tierische Produkte aus Gruppe 4 und 5 wenig Fett und fettreiche Lebensmittel aus Gruppe 6
- Gruppe 1 heißt Getreide, Getreideprodukte, Kartoffeln = Basis
- Gruppe 2 heißt Gemüse, Salat, Rohkost = reichlich dazu
- Gruppe 3 heißt Obst = täglich verzehrt
- Gruppe 4 heißt Milch und Milchprodukte = fettarme Produkte bevorzugen
- Gruppe 5 heißt Fleisch, Wurst, Geflügel, Eier = sparsam, 1-2x pro Woche Fisch
- Gruppe 6 heißt Fette. Öle, fettreiche Speisen und Süßes = in Maßen
- Gruppe 7 heißt Täglich 1,5-2L ungesüßte Getränke
- Regel 2 täglich Getreideprodukte und Kartoffeln bedeutet ... Getreide in Form von Brot, Nudeln,Reis, Getreideflocken und ähnlichem, sowie Kartoffeln enthalten kaum Fett und Cholesterin. Liefern neben Stärke auch Eiweiß reichlich Vitamine, Mengen-Spurenelemente, ...
- Vollkorn bietet mehr Ballaststoffe mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente mehr Sättigung auf Dauer eine bessere Verdauung
- Regel 3 Gemüse und Obst bedeutet Täglich fünf Portionen Obst und Gemüse möglichst frisch oder kurz gegart verzehren. Zu jeder Hauptmahlzeit mindestens eine Portion Gemüse oder Obst reichen. Auch als Zwischenmahlzeit sind sie geeignet. ...
- Regel 4 Milch Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Wurstwaren, ... Milch und Milchprodukte sollten täglich ca.1/4L Milch bzw. Joghurt, Kefir, Buttermilch usw. zugeführt werden. Sie enthalten hochwertiges Eiweiß und sind die wichtigsten Calziumlieferanten, sowie Magnesium, ...
- Regel 5 Fett und fettreiche Lebensmittel bedeutet Auf die Fettqualität kommt es an. Nahrungsfette dienen nicht nur als Energielieferant sondern auch dem Aufbau von Körperzellen, sind Täger der fettlöslichen Vitamine A; D;EundK und liefern essenzielle ...
- Fetteinsparmöglichkeiten Braten in beschichteten Pfannen, abschöpfen von Bratensoßen und Brühen, dünsten ohne Fett, Verwendung von Joghurt, Dickmilch anstelle von Majonaise, selten fritiertes oder paniertes,für Salate hochwertige ...
- Wichtig bei der Fettzufuhr Fettzufuhr in Grenzen halten um Übergewicht vorzubeugen. Fettzufuhr so wählen das je 1/3 in gesättigter Fettsäure (Fleisch Wurst, Käse) einfach ungesättigter Fettsäure (Olivenöl, Rapsöl) und ...
- Regel 6 Zucker und Salz bedeutet In Maßen Zucker, Süßigkeiten, süßes Gebäck und gesüßte Getränke. Sie liefern überwiegend leere Kalorien, d.h. sie enthalten leicht resorbierbare Kohlenhydrate meist im verbund mit Fettkalorien ...
- Regel 6 reichlich Flüssigkeit bedeutet Mindestens 1,5L Flüssigkeitszufuhr in Form von Trink- und Mineralwasser, verdünnte ungesüßte Fruchtsäfte und Gemüsesäfte, ungesüßte Früchte-und Kräutertees. Nicht zu empfehlen sind Fruchtsaftgetränke-nektare, ...
- Regel 8 schmackhaft und schonend zubereiten bedeutet ... Um den Gehalt an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen möglichst zu erhalten die Labensmittel frisch zubereiten und verzehren. Nur kurz bei tiefen Temperaturen im Dunkel aufbewaren. Saisonale und ...
- Regel 9 sich Zeit nehmen und genießen Bewusst essen, ausreichend Zeit nehmen, ein Sättigungsgefühl setzt erst 15-20Min. nach Beginn der Mahlzeit ein. Wer sein Essen mit allen Sinnen genießt, isst in der Regel vielseitiger und ausgewogener. ...
- Regel 10 aufs Gewicht achten in Bewegung bleiben bedeutet ... Regelmäßige Bewegung erhöht den Energieverbrauch baut Stress ab und hilft das Gewicht zu halten. Spätestens ab einem BMI von 30 sollte eine Gewichtsreduktion in Angriff genommen werden. Bei Risikofaktoren ...
- Regelmäßige körperliche Aktivitäten wären z.B. ... regelmäßige Gymnastische Übungen (10-15Min.) Treppensteigen statt Aufzug Wann immer es geht, Besorgungen zu Fuß oder mit dem Rad erledigen des öfteren einen flotten Spaziergang oder eine kleinere ...
- Welche Vorteile bringen Regelmäßige Bewegung erhöht den Energieverbrauch positive Auswirkung auf den Stffwechsel verbessert die Blutwerte, kräftigt Herz, Kreislauf. Knochen, Muskeln, Lunge und Immunsystem, beugt Osteoporose vor. fördert seelische ...
- Vollwerternährung nach von Koerber, Männle und Leitzmann ... Es sollen Lebensqualität, besonders Gesundheit Schonung der Umwelt und soziale Gerechtigkeit gefördert werden. Vollwertkost besteht zu 50% aus unerhitzten und 5o% erhitzten Lebensmitteln, die möglichst ...
- Grundsätze der Vollwerternährung sind Bevorzugung pflanzlicher Lebensmittel (überwiegend lakto-vegetabil) Bevorzugung gering verarbeiteter Lebensmittel Reichlicher Verzehr unerhitzter Frichkost (etwa 50%) Zubereitung von frischen Lebensmitteln, ...
- Ernährungphysiologische Bewertung der Vollwerternährung ... Sie entspricht den Grundsätzen der vollwertigen Ernährung nach DGE. Bei der Lebensmittelauswahl werden nicht der Energie- und Nährwertgehalt in den Vordergrund gestellt, sondern dsa Lebensmittel. Die ...
- In welche Kategorien werden die Lebensmittel der Vollwerternährung ... In Wertstufen es gibt Wertstufe 1 = sehr Empfehlenswert Wertstufe 2 = Empfehlenswert Wertstufe 3 = weniger Empfehlenswert Wertstufe 4 = nicht Empfehlenswert
- Welche Nährstoffe nimmt ein Vegetarier zu einem nichtvegetarier ... Verstärkt : Kohlenhydrate, Ballaststoffr, sekundäre Planzenstoffe, Vitamine, Mineralstoffe Vermindert : Fett (gesättigte Fette, Cholesterin) Harnsäure, evtl. Vitamin B12 oder Eisen
- Worin liegen die unterschiede der Vollwerternährung ... Vollwerternährung besteht aus 50% gegarten und 50% rohen Lebensmitteln bevorzugt werden Lebensmittel der Region und Saison möglichst aus ökologischer Landwirtschaft und Tierhaltung. Der ökologische ...
- Welche Inhalte sind bei den Grundsätzen der Vollwerternährung ... Den Unterschied zur vollwertigen Ernährung nach DGE erklären. Wertsystem erklären und Liste austeilen. Geeignete/ungeeignete Lebensmittel anhand der Lebensmittelgruppen und Wertsysteme abarbeiten. ...
- Wie sollte eine Vegetarische Kost zusammengestellt ... Eine Vegetarische Kost die Milchprodukte und Eier enthält ist einer vollwertigen Mischkost mit Fleisch Grundsätzlich nicht unterlegen. Um das Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln auszunutzen kann Vitamin ...
- In welchen Ländern war die mediterrane Kost die vorherschende ... In den Ländern des Mittelmeerraums (Griechenland, Kreta, Süditalien)
- Grundsätze der traditionellen mediterranen Kost Viel frisches Obst, Gemüse, Salat, Olivenöl, Fisch, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Brot und Getreideprodukte wenig Fleisch 1Glas Rotwein
- Weshalb weisen die Menschen des Mittelmeerraums weniger ... Der Lebensstil z.B. Siesta, die Lebensphilosophie
- Inwiefern haben sich die Bedingungen im Umgang mit ... Die Ernährungsweise passt sich immer mehr der unseren an, mit Fertigprodukten, mehr tierischen Fetten und mehr Stress. Zivilisationskrankheiten nehmen zu
- Warum ist ein Frühstück als Anfangsmahlzeit für ... Es werden in der Nacht alle Vorräte aufgebraucht und es ist ratsam für Energienachschub zu sorgen um Leistung zu bringen für Denk und körperliche Arbeit
- Welche Alternative hat ein Morgenmuffel hinsichtlich ... Vor der Arbeit ein Stück Obst, Joghurt oder Saft, bei der Arbeit in der Frühstückspause dann das mitgebrachte größere Fühstück z.B. Vollkornbrot mit Käse und Gemüse
- Vorschläge für die Ernährung im Berufsalltag Zum Frühstück Obst, Saft oder einen Joghurt, für den "Morgenmuffel" das 2. Frühstück 2-3std. später in der Frühstückspause mit Vollkornbrot, Käse und Gemüse oder einem Müsli. Sich beim essen ...
- Tipps für das Esen in der Kantine Das sichtbare Fett weglassen auf Soßen, Majonaise verzichten. Die Portionen sollten aus 2 Teilen zu Kohlenhydraten (Kartoffeln, Reis, Nudeln) und aus 1 Teil aus Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier, Quark, ...