LM- Chemie (Fach) / S- Energiestoffwechsel (Lektion)
Vorderseite
Milchsäuregärung: Gleichung, Endprodukte, betroffene Produkte, Substrate? Was ist Homofermentation, was Heterofermentation?
Rückseite
- C6H12O6 ---> 2CH3-CHOH-COOH + Energie
- Endprodukt: Milchsäure
- Bakterien, Pilze, Muskeln
- Substrate: Gkucose, Disaccharide
- Homofermentation: Es entsteht nur Milchsäure
- Heterofermentation: Es entstehen Milchsäure und andere Stoffe
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