LM- Chemie (Fach) / S- Energiestoffwechsel (Lektion)

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Vorderseite Alkoholische Gärung: Gleichung, Endprodukt, Substrate, Anwendungsgebiete
Rückseite
  • C6H12O6 ---Bierhefe---> 2C2H5OH + 2CO2 + Energie
  • Endprodukt: Ethanol
  • Substrate: Glucose, Maltose
  • Anwendung: Bierbrauen: Einsatz gekeimter Gerste (=Malz), Stärke ist bereits zu Maltose abgebaut

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