Ernährungsberater ILS (Fach) / Getreide, Getreideprodukte, Kartoffeln (Lektion)
Vorderseite
Wodurch wird Roggen backfähig?
Rückseite
- Zugabe von Säure
- aus Mehl, Wasser und unter Einfluss von Wärme wird ein Sauerteig gemacht
- gibt Brot den herb-säurerlichen Geschmack
Diese Karteikarte wurde von anja1966 erstellt.