- höhere Arbeitsintensivität

- Niedrigere Produktivität je Mitarbeiter

- Lohnkosten haben hohen Anteil an Gesamtkosten

- Der Spielraum für Lohnerhöhungen ist häufig eher gering

- kleine Beschäftigtenzahl

- geringer Anteil von ungelernten Arbeitern

- wenig Akademiker

- wenig stark ausgeprägte Arbeitsteilung

- große Zahl an Ausbildungsplätzen

- Personalbeschaffung häufig über Beziehungen

- schriftliche Stellenbeschreibungen findet man eher selten

- kontinuierliches und systematischen Personalmanagement findet man selten

- Ausgeprägte Kontakte zwischen MA und GF

- häufig überdurchschnittliches Fachwissen der MA

- familäre Atmosphäre