Ernährung (Fach) / Grundnahrungsmittel (Lektion)
Vorderseite
Erhitzungverfahren
Rückseite
Thermisieren (57-68°C, unter 30 sek.)
Pasteurisieren (72-75°C, 15-30 sek.)
Sterilisieren (135-150°C, 20-25 sek.)
Technologische Wärmebehandlung (stärker erhitzt als pasteurisierte, aber nicht so stark wie sterilisierte Milch)
Diese Karteikarte wurde von annelie2 erstellt.