Kaltextrusion

o Rohstofffeuchte: 30 – 60 %

o Temperatur: 20 – 70°C

o Druck: 6 - 10 MPa

o Schneckendrehzahl: 10 – 80 min^-1

o Produkte: Teigwaren, Süßwaren, Karamellmassen

Warmextrusion

o Rohstofffeuchte: 20 – 30 %

o Temperatur: 70 – 130°C

o Druck: 8 - 14 MPa

o Schneckendrehzahl: 40 – 120 min^-1

o Produkte: indirekt expandierte Snacks, Halbfertigerzeugnisse, Fleischanaloge

Heißextrusion

o Rohstofffeuchte: 10 – 20 %

o Temperatur: 130 – 250°C

o Druck: 12 - 25 MPa

o Schneckendrehzahl: 80 – 250 min^-1

o Produkte: direkt expandierte Snacks (Erdnussflips), Paniermehl, Frühstrückscerealien