Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Übungsfragen Pawelzik (Lektion)
Vorderseite
Was ist Besatz und wie wird er eingeteilt?
Rückseite
Entfernung von Fremdbestandteilen = Besatz
Kriterien / Einteilung
o Kornbesatz: Bruchkörner, Schmachtkörner, Fremdgetreide
o Fremdbesatz: Stroh, Ähren, Spelzen, Brandbutten, verdorbene Körner
o Andere Verunreinigungen: „Fremde Pflanzenteile“, Insekten, andere Schädlinge
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