Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Obst, Gemüse, Gewürze – Trockenprodukte (Lektion)
Vorderseite
Gefriertrocknung
Rückseite
o Für Teurere Produkte gedacht (Beerenobst)
o +: Erhalt von Vitaminen + Inhaltsstoffen, Keine Bräunung (nat. Farbe bleibt hauptsächlich erhalten), Besserer Formerhalt
o –: Langsam und Teuer
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