Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Obst, Gemüse, Gewürze – Trockenprodukte (Lektion)

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Vorderseite Trocknung als Konservierungsmethode
Rückseite

· Wasserentzug

· Verminderung Enzymaktivität

· Trocknung erzeugt ein hygroskopisches Produkt, meist direkt steril und luftdicht verpackt

Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.

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