Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Obst, Gemüse, Gewürze – Trockenprodukte (Lektion)
Vorderseite
Trocknung als Konservierungsmethode
Rückseite
· Wasserentzug
· Verminderung Enzymaktivität
· Trocknung erzeugt ein hygroskopisches Produkt, meist direkt steril und luftdicht verpackt
Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.
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