· Paddy Reis: Ungeschliffenes und ungeschältes Korn

· Parboiled Reis: Druckbehandlung des Paddyreis: Vitamine und Mineralstoffe diffundieren aus Silberhaut in Korninneres und bleiben beim Schleifen erhalten à kochfest!

· Braunreis: Silberhaut bleibt erhalten, geschältes Korn, von Silberhäutchen umgeben; bräunliches Aussehen; weitere Bezeichnungen: Naturreis, Vollreis

· Weißreis: geschliffenes Korn; weißes Aussehen mit glatt schimmernder Oberfläche