Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Reis- und Bulgurverarbeitung (Lektion)
Vorderseite
Rundkornreis
Rückseite
o Klebt sehr schlecht → geringer Amylosegehalt
o 4…5 mm lang; proteinarm, weiches, kalkiges Rundkorn
o enthält keine oder nur sehr wenig Amylose
o Unterart: JaponicaReis
Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.
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