· Ausfällen von Trub mithilfe verschiedener Substanzen (auch durch langen Ausbau im Fass oder Tank – natürliche Schönung)

· Verarbeitungshilfsstoff, der nicht im Produkt verbleibt und damit nicht deklariert werden muss (!Veganer), außer es handelt sich um ein potentielles Allergen (Ei, Milch)