Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Obst, Gemüse, Gewürze - Wein und Essig (Lektion)
Vorderseite
TDN: Petrolgeruch
Rückseite
o 1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN) ab 2μg/L petrolartigen Petrolgeruch (insbesondere retronasal wahrgenommen)
o Problem bei Riesling bei dem es ein Fehlaroma (off-Flavor) ist
Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.
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