Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Brotsensorik (Lektion)
Vorderseite
Erfordernisse für Beurteilung durch menschliche Sinnesorgane
Rückseite
· Sensorische Entscheidung muss immer auf einem Gruppenergebnis basieren (je nach Methode entsprechende Anzahl von Prüfsensoren)
· Wenn Einsatz geschulter Prüfer für analytische Sensorik-Prüfungen: maßgebend sind deren sensorische Leistungsfähigkeit und die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse
· einheitliche sensorische Sprache!
Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.
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