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Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Brotsensorik (Lektion)

Vorderseite Erfordernisse für Beurteilung durch menschliche Sinnesorgane
Rückseite

· Sensorische Entscheidung muss immer auf einem Gruppenergebnis basieren (je nach Methode entsprechende Anzahl von Prüfsensoren)

· Wenn Einsatz geschulter Prüfer für analytische Sensorik-Prüfungen: maßgebend sind deren sensorische Leistungsfähigkeit und die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse

· einheitliche sensorische Sprache!

Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.

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