Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Backwarenherstellung (Lektion)
Vorderseite
Zweistufenführung, Sauerteig
Rückseite
o Anstellgut: 2-5% vom Vollsauer
o Mikroorganismen können sich nicht voll entwickeln, Hefezusatz
Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.
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