· Beschüttung

· Mahlspalt: beeinflusst Durchsatz und Zerkleinerungsgrad,

· Voreilung der Walzen: bestimmt Vermahlungsgeschwindigkeit

· Walzendurchmesser: Walzenpaare mit kleinen Durchmessern ergeben kurze Mahlzone und damit höheren Grießanfall; Walzenpaare mit größerem Durchmesser ergeben längere Mahlzone, die die Mehlbildung fördert

· Walzenoberfläche