· Alle Früchte und Gemüse oder Kombination davon, die physisch von ihrer ursprünglichen Form verändert wurden, aber in einem frischen Zustand bleiben

· Es sind nur bearbeitete und nicht verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte

· Nachfrage und Ausgabenanteil nach Fresh Cut Produkten stark zunehmend à Außer Haus Verbrauch, Bequemlichkeit