Verarbeitung pflanzlicher Produkte (Fach) / Obst und Gemüse (Lektion)

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Vorderseite Definition Obst
Rückseite

Problem: Unklare Einteilung, was Obst (sowohl botanisch als auch lt. Lebensmittelrecht)

Aber Unterteilung nach bestimmten Kriterien möglich:

o Kernobst: Apfel, Birne, Quitte

o Steinobst: Pfirsich, Kirsche

o Beerenobst: Erd-, Him-, Brombeere

o Südfrüche (Zitrusfrüche: Zitrone, Grapefruit; Nicht Zitrusfrucht: Banane, Ananas, Papaya)

o Wildobst: Hagebutte

o Schalenobst: Cashew

Diese Karteikarte wurde von j_hunter15 erstellt.

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