Biologie (Fach) / Mikrobiologie (Lektion)
Vorderseite
Welche zwei Schlüsselenzyme der alkohol. Gärung kennen sie? Welche Funktion nehmen sie ein?
Rückseite
Pyruvat-Decarboxylase
Pyruvat ->Pyruvat-Decarboxylase -> Acetaldehyd/Ethanal + CO2
-> Wichtig: es werden keine Reduktionsäquivalente frei (Unterschied zu oxid. Decarboxylierung des Pyruvat)
-> Reduktionsäquivalente erst durch Re-Oxidation des NADH/H+ zu NAD+ wiederhergestellt, dadurch wieder als Elektronenakzeptor verfügbar
Alkoholdehydrogenase: katalysiert Reduktionsreaktion…
Vom Aldehyd zum Alkohol (und vice versa)
Ethanal/Acetaldehyd -Alkoholdehydrogenase -> Ethanol
Diese Karteikarte wurde von niklas1995 erstellt.
Folgende Benutzer lernen diese Karteikarte: