Diätetik (Fach) / EXAMEN (Lektion)
Vorderseite
Fettsäuren-Zielwerte bei Rheuma + wo sind welche FS enthalten
Zielwerte der Antioxidantien
Rückseite
↓ Arachidonsäure: < 80mg/Tag (Fleisch/Wurst/Fisch/Eigelb/Butter/Innereien)
↓ Linolsäure: 8g/Tag (Sonnenblumenöl/Distelöl/Traubenkernöl) -> muss gedeckt werden, da essentiell
↑ Eicosapenthaensäure: > 300mg/Tag (fettreicher Seefisch: Hering, Makrele, Lachs)
↑ alpha-Linolensäure: > 4mg/Tag (Leinsamen Öl, Walnussöl, Rapsöl)
fettreicher Seefisch im exemplarischen Plan
Vit. C: 200mgVit. E: 100-200mg Selen: 100-200µgZink: 15-25µg Calcium: 1000mg (Osteoporose), Vit. D: 20µg (Osteoporose)
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