• 1. Was ist der adäquate Reiz?

• diejenigen physikalisch-chemischen Eigenschaften, die zu Riechempfindungen führen, sind noch nicht identifiziert.

• Einige Einzelerkenntnisse:

– Von den chemischen Elementen lösen nur Fluor, Brom, Chlor und Jod (Halogene) Geruchs- empfindungen aus.

– sonst fast ausschließlich organische Verbindungen (Isomere riechen oft unterschiedlich!)

– in homologen Reihen (längere Ketten: Methanol, Ethanol,..) organischer Verbindungen steigt die Geruchsintensität der Stoffe meist mit dem Molekulargewicht (bis 300, dann geruchlos!)

• 2. Verfahrensprobleme

– mangelnde Reinheit von Riechsubstanzen (schwierig „reine“ Riechsubstanzen herzustellen)

– Einfluss von Temperatur-, Druck-, Konzentrationsschwankungen

– Kontrolle der Reizintensität schwierig (wie viel Duftstoff erreicht die Schleimhaut tatsächlich?)

• 3. Interindividuelle und situative Variabilität

– z.B. Einflüsse des Hormonspielgels (Unterschiede von Mensch zu Mensch)

→ Messung mit Olfaktometer möglich (allerdings aufwändig)