BWL (Fach) / Handelsmarkteing und Betriebstypenprofilierung KE3 (Lektion)

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Vorderseite Beschreibe die Veränderung des Lebensmittelhandels in den letzten Jahren.
Rückseite
  • insb. Discounter konnten sich in den letzten Jahren verbreiten, durch Veränderung des Verbraucherverhaltens → in den letzten Jahren zunehmende Konzentration auf der Handelsstufe im deutschen und europäischen Lebensmittelhandel
  • Umsätze konzentrieren sich auf wenige große Handelsunternehmen
  • Parallel geht Anzahl der Unternehmen in der Branche weiter zurück
  • deutschle Lebenmittelhandel durch Verkrustungsprozesse gekennzeichnet = die umsatzstärksten Unternehmen bleiben weiter vorne, ein Austausch finden kaum statt
  • Anzahl der Verkaufsstellen in deutschland in den letzten Jahren halbiert
  • Verkaufsflächen aber insgesamt gestiegen --> weniger aber dafür größere Verkausstellen
  • Unternehmensgröße allein reicht nicht für Vormachtstellung im Wettbewerb→ "Innovative Vertriebskonzepte" = innovative Angeobtsformen haben spezifsichen, temporären Verdrängungsspielraum die Verbreitung (für zumindest eine gewisse Zeit) ermöglichen→ innovative Betriebsformen wachsen, weil sie Nachfragebedürfnis befriedigen
  • hohe Überlebensfähigkeit im Wettbwerb haben die Unternehmen, die Größenvorteile (Einkauf, Logistik) und Größennachteile (hoher Grad an Bürkokratisierung) zu ihres Gunsten beeinflussen können
  • Standardisierung der Angebotsforemen bewirkt Vereinfachung der zu steuernden und koordinierenden Abläufe im Wertschöpfungsprozess von Handelsunternehmen
  • durch Dynamik des Wettbewerbs können auch von kleinen Handelsunternehmen neue, innovative Betriebsformen eingeführt werden zulasten etablierter Betriebsformen

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