Ernährungsberater ILS (Fach) / Definitionen (Lektion)

Vorderseite Was kann zur Regel 4 gesagt werden?
Rückseite

- Milch und Milchprodukte enthalten hochwertiges Eiweiß --> Kalziumversorgung, Magensium, Jod und Vitamine

-täglich ca. 1/4 l Milch alternativ Joghurt, Quark, Kefier und Buttermilch

.fettärmere Prdukte bevorzugen!

-Fleisch liefert hochwertiges Eiweiß, wichtige Vitamine (B1,6,12) und Mengen- und Spurenelemente, sowie große Menge an leicht verfügbarem Eisen sowie Zink und Selen

-Nachteilig: hoher Anteil an gesättigen Fettsäuren und Inhaltsstoffe Cholesterin und Harnsäure

-Wurst und Wurstwaren: Hohe Mengen an Kochsalz

-pro Woche ca. nicht mehr als 300-600g Fleisch und Wurst

-Weißes Fleisch (Geflügel) ist gesünder als rotes Fleisch (Rind, Schwein, Kalb und Lamm)

-1-2 Seefischmahlzeiten pro Woche --> Nahrungsmittel mit höchsten Jod-und Selengehalt

-Omega-3-fettsäuren vor allem in Hering, Lachs, Makarele, Thunfisch

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