Ernährungsberater ILS (Fach) / Definitionen (Lektion)
Vorderseite
Was ist die Nährstoffdichte? Wie wird sie berechnet?
Rückseite
= das Mengenverhältnis eines bestimmten Nährstoffes (z.B, Fett, Eiweiß, KH, Vitamin A, Eisen) bezogen auf den Energiegehalt eines Lebensmittels (in kcal gemessen)
Nährstoffdichte (g,mg,ug)= Nährstoffgehalt (g,mg,ug pro 100g) : Energiegehalt (kcal pro 100g)
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