- organoleptische Prüfung: Aussehen (Geruch, Geschmack)

- Bestimmung physikalischer Konstanten (Schmelz- und Siedepunkte, Brechungsindex, ..)

- Lassaigne-Aufschluss: Überführung des organisch gebundenen Stickstoffs und Schwefels sowie der organisch gebundenen Halogene in ionischer Form

> Stickstoff: Nachweis als Berliner Blau

> Schwefel: Nachweis als Bleisulfid

> Halogene: Nachweis als Silberhalogenide

- Löslichkeit:

> Wasser: niedere Alkohole, Aldehyde, Ketone, Carbonsäuren, Amine (pH-Wert)

> Ethanol: Alkohole, Phenole, höhere Aldehyde, Ketone, Carbonsäuren, Amine, Carbonsäureester

> Natriumhydrogencarbonat-Lösung: Carbons- und Sulfonsäuren unter CO₂-Entwicklung

- NaOH-Lösung: Phenole, Carbon- und Sulfonsäuren

- Salzsäure: Amine