Qualität pflanzlicher LM (Fach) / Übungsfragen Beneke (Lektion)

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Vorderseite Unterschied zwischen Trocknung und mechanischer Entfeuchtung. Vorteil dieser Möglichkeiten?
Rückseite
  • Eine mechanische Entfeuchtung durch Druck oder Zentrifugieren ist limitiert auf Produkte mit hohen Feuchtegehalten--> um Energie zu sparen, kann vor der Trocknung geschehen
  • Thermische Trocknung:- Energieaufwendig- Wirtschaftlichste Methode zur Reduktion des Feuchtegehaltes landwirtschaftlicher Produkte

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