Qualität pflanzlicher LM (Fach) / Altklausurfragen Qualität (Lektion)

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Vorderseite Fusarienbefall bei Weizen kann Einfluss auf die Qualität des Getreides und daraus hergestellter Produkte haben
Rückseite
  • sinkender Glutengehalt
  • sinkende Teigstabilität
  • Teigerweichung steigt- leichter Anstieg des Gebäckvolumen
  • Mykotoxinbelastung steigt
  • kein Einfluss auf Fallzahl

Diese Karteikarte wurde von daviddavid1 erstellt.

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